“今天必須把這一片的果子套完，不然來不及了。”6月19日，“長征路上看四川”大型宣傳教育活動來到了四川省甘孜藏族自治州丹巴縣甲居鎮(zhèn)，一片果園中，該縣農(nóng)牧農(nóng)村局農(nóng)藝師劉新麗正帶著大家給蘋果套袋。

　　再過一個(gè)多月，這片果園中的蘋果將被運(yùn)往浙江等地。

　　“去年，全縣的蘋果產(chǎn)量有兩百多萬斤，還是供不應(yīng)求。不到兩個(gè)月就賣完了，根本來不及進(jìn)凍庫?！泵ν甑乩锏幕顑?，劉新麗給大家介紹起了縣里蘋果的銷售情況，“今年，我們還在對接海外市場，準(zhǔn)備賣到韓國去?！?/p>

　　丹巴縣地處青藏高原東南緣，重重高山峽谷中，不通高速，蘋果是如何跨山出海，走向各地的？

　　話鋒一轉(zhuǎn)，劉新麗講述起了丹巴蘋果的“突圍”之路。

　　劉新麗接受采訪。

　　第一重挑戰(zhàn)來自“對手”——一江之隔的阿壩州小金縣。小金縣種植蘋果，比丹巴早了半個(gè)多世紀(jì)。

　　“不能和他們種一樣的品種?！边x種之初，“差異化”就是首要考量。劉新麗告訴記者，“小金主要種植的是紅富士、黃金維納斯，前者的特點(diǎn)是甜，后者是香?！?/p>

　　經(jīng)過幾輪淘汰，丹巴鎖定了一個(gè)品種——秦脆。

　　“聽名字你就知道了，這種蘋果特點(diǎn)是脆！必須帶皮吃，一口爆汁?！?018年，秦脆開始在丹巴落地生根，截至今年，全縣秦脆種植面積已達(dá)8000余畝。

　　第二重挑戰(zhàn)同樣來自競品——“秦脆是陜西本地比較成熟的品種，在當(dāng)?shù)睾芏嗟胤降姆N植面積都達(dá)到了上萬畝，和他們比我們規(guī)模小，運(yùn)輸成本高，沒有優(yōu)勢?！?/p>

　　兩個(gè)“戰(zhàn)術(shù)”應(yīng)對挑戰(zhàn)。

　　一方面，丹巴從種植技術(shù)上入手，通過更換“砧木”，提高蘋果甜度。

　　“通俗點(diǎn)講，砧木就是果樹的‘底座’，負(fù)責(zé)從土壤里吸收水分和養(yǎng)分，支撐上面的接穗生長，直接影響果子的大小、甜度等特性。”幾經(jīng)篩選，劉新麗確定了山西農(nóng)科院選育的SN系砧木，將蘋果甜度提高到了近18%，遠(yuǎn)超陜西的“秦脆”。

　　另一方面，結(jié)合丹巴縣“美人谷”的美譽(yù)，創(chuàng)立“美人脆”區(qū)域公共品牌，引進(jìn)企業(yè)，設(shè)計(jì)視覺形象，推出禮盒包裝。至此，“比我脆的沒我甜，比我甜的沒我脆”的“美人脆”誕生。

　　“我們的果子，最高賣到了50元一個(gè)！”劉新麗底氣十足地說，“還根本不愁賣?！?/p>

　　銷路不是問題，還有一些挑戰(zhàn)來自內(nèi)部——目前，全縣8000畝美人脆種植面積中，約40%為公司建立的標(biāo)準(zhǔn)化基地，還有60%為本地農(nóng)戶自己種植，因?yàn)榧夹g(shù)規(guī)范不統(tǒng)一，結(jié)出的果子品質(zhì)也不一致。

　　于是，劉新麗和同事們不厭其煩地下地入田，將矮化密植、水肥一體化、病蟲害防治等技術(shù)送下鄉(xiāng)。此外，丹巴縣成立了以省農(nóng)科院“蘋果專家”謝紅江博士及州農(nóng)科所專家為主的技術(shù)支撐團(tuán)隊(duì)，搭建省、州、縣、鄉(xiāng)、村五級社會化服務(wù)體系，為“美人脆”產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展打基礎(chǔ)。

　　“以往我們種蘋果都是‘靠感覺’，劉老師他們來講了，我才知道每畝地要種多少，還要把樹‘矮化’，方便管理?！毙“屯宓霓r(nóng)戶賈國慶去年種了八分地，收入達(dá)一萬九千多元?！懊髂隁g迎你們再來，到時(shí)候我還要再多承包幾畝，多種一些?！?/p>